节后肉价不走“寻常路” 存栏量不足不跌反涨

　　“往年过完春节，猪肉价格都会下跌，今年却不降反升。”在市区杨柳湾菜场卖了18年猪肉的销售商王克从告诉记者，春节后猪肉的销量直线下降，由原先的日均三四头降至不足两头。与此同时，生猪的收购及批发价格上涨迅猛。“昨天白肉进价还是每公斤20.6元，今天就变成了21.2元。”

　　来自市物价局价格监测中心的统计数据显示，最近一段时间市区外三元、内三元这两类猪种的收购价格分别由节前的每50公斤735元、690元上涨至820元、740元，涨幅高达11.56%和7.25%。而去年同期，这一数据仅为555元和490元。

　　受到收购价格上涨因素的带动，目前市区外、内三元猪的白肉批发价格已由之前的每公斤20.8元、19.4元涨至昨天的22.1元和20.2元。对此，有专业人士分析指出，存栏量的不足是引发此轮节后生猪收购价格及白肉批发价格上涨的主要原因。“去年春节过后，我们公司尚有2900多头的生猪存栏，但今年同期，这一数字仅为2400头，存栏量下降了两成多。”南湖区欣欣养殖有限公司的周金伟经理告诉记者，去年夏季的持续高温天气导致了仔猪的出产量有所下降。同时，春节前期生猪的大量集中出栏也在一定程度上“透支”了生猪的存栏数量，从而导致节后出栏量的明显下降。

　　据悉，作为我市主要的猪肉供应商，嘉兴市食品肉类有限公司的生猪出栏量在年前的1月31日曾一度达到378头/天的阶段最高点。此后该数字便迅速回落，到2月21日，出栏量只有131头/天。“鉴于春节后是猪肉销售的淡季，所以一部分散户积极性不高，养殖数量有所减少。”此外，该公司相关人士表示，由于此轮生猪存栏量不足、猪肉价格上涨的情况在全国范围内普遍出现，因此即便采取外调猪肉的办法也很难起到平抑价格的效果。