猪肉价格淡季不淡 连涨2月猪坚强年底来袭？

　　养猪信息网编辑报道：受今年国内猪肉价格连续下跌影响，部分生猪养殖户出现了亏损，生猪产业持续走低。为此，高平市及时出台扶持政策，努力减少生猪养殖户的损失，推动高平生猪产业逆势而上，今年上半年全市出栏生猪达75.8万头。
　　全国各省生猪平均价格较昨日上涨0.02元/公斤，涨幅为0.13%，较上周同期涨0.25元/公斤，涨幅为1.64%。今日猪粮比为6.51：1，较昨日上涨0.11，涨幅为1.62%，较上周同期上涨0.16，涨幅为2.48%。生猪市场行情与昨日震荡上涨，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为17.17元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.09元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　国内各地豆粕平均价格较昨日下跌19.95元/吨，跌幅为0.51%。 据此次检测的省市中，最高价格新疆省4400.00元/吨，最低价格福建省3750.00元/吨（以上价格均为蛋白含量为43%的豆粕）。国内各地玉米平均价格较昨日下跌35.42元/吨，跌幅为1.47%。据此次检测的省市中，最高价格为重庆市2620.00元/吨，最低价格黑龙江省2080.00元/吨（以上价格均已换算成含水分为14%的标准玉米）。据玉米种植户处了解，山西和辽宁部分地区因天气原因造成玉米倒伏现象很严重，农户表示减产已成必然，即使采取自救措施积极扶直，也达不到正常单产。

　　夏季原本是一年中猪肉消费需求最低的季节，但根据农业部监测数据，猪肉价格已连续10周出现全国性普涨；根据商务部监测数据，猪肉价格连续7周上涨。业内人士表示，此轮猪肉价格上涨与今夏持续的高温天气有较大关系，属于阶段性上涨，预计四季度呈稳中有升的走势，不会对下半年物价水平形成太大的上涨压力。

　　高温天气是今夏猪价上涨的重要“推手”。首先，极端高温天气造成肉猪流通受阻。四川畜牧食品市场信息中心主任钱亮称，在高温之下，远途运输容易诱发猪出现应急反应，风险加大，对生猪调运产生严重影响，导致猪源紧张。其次，高温致使部分南方省市持续干旱，活猪饮水困难，生长速度放缓，出栏体重下降，这是湖南省畜牧水产局总结的拉升猪价的一大因素。

　　“猪周期”在此轮肉价上涨中扮演的角色并不重要。钱亮称，经过前一阶段的养殖亏损后，按照传统的“猪周期”理论，母猪存栏量应该下降，但目前母猪数量稳定。过去的散养模式确实使“猪周期”能显著影响猪肉价格，但国家对肉价的调控力度加大，养猪规模户数量增多，应对市场波动的自我调节能力增强，“猪周期”效应被熨平不少，肉价暴涨暴跌的概率很小。

　“一头种猪政府给我们补贴100元，仅这一项我们猪场就受益16万余元，确实救了急，也让我们恢复了信心。”高平正易农牧科技发展有限公司董事长贾赤峰是高平市的生猪养殖大户，去年他经营的生猪养殖公司出栏生猪达到5万头。从今年春节开始，生猪价格连续6个月下滑让老贾和众多的生猪养殖户一筹莫展。面对生猪价格连续下跌的严峻形势，高平市畜牧部门主动联系生猪养殖大户，实地了解情况，积极引导养殖户调整生产规模；及时出台、启动惠农政策和生猪生产风险基金，一系列扶持政策的落实让生猪养殖户在困境中看到了曙光，增加了养殖户抵御风险的信心。

    作为生猪养殖大市，高平市每年财政支出1000万元用于扶持生猪产业发展，100万元用于免费防疫。持续的生猪扶持政策稳定了高平生猪产业，同时减少了养殖户的损失。今年上半年高平生猪养殖产业逆势而上，1-6月全市出栏生猪达75.8万头。

　　从肉价波动周期而言，目前已经进入猪肉价格快速上升通道，夏季高温天气，影响到生猪的繁殖和猪肉运输，不利于鲜肉保存，加上全国范围内母猪存栏量下降等因素影响，肉价还会持续上涨一段时间，至少持续到八月底。

　　持续上涨的肉价让业界看到了希望。业内人士分析称，此次涨价过后，随之而来的便是中秋和国庆两个节日，天气也将开始转凉，对维持猪肉价格有利；而生猪供应减少的问题将在四季度显现出来，今年底到明年初，“猪坚强”可能再度来袭。

　　“猪周期”理论似乎也验证了这一说法。按照周期，生猪市场价格波动周期一般为3至4年，下降期平均为22个月。本轮周期性下降从2011年9月份开始，据此推算，底部出现在今年6月份前后，随后猪价将出现“拐点”，重新步入周期性波动的上行阶段。

　　与此同时，也有反对意见认为，由于业界纷纷推断今年4季度肉价会上涨，准备大量毛猪在4季度上市，反而可能“砸盘”，使肉价不涨反跌。“当大家都准备挣钱、都认为能够挣钱的时候，恰恰是价格风险最大的时候，到时候未必能如人所愿。”

　　全国整体猪价日益稳定，部分地区猪价因屠宰场压价出现小幅回落现象。南方地区持续高温天气，猪群应激反应较多，江浙地区养殖户反馈猪群混热高感情况明显偏多。立秋时节已到，但高温天气仍将持续一段时间，猪群应激反应还将存在，猪群仍将做好控温防暑工作。