各类数据齐上涨 猪肉价格上涨蓄势待发

　　12月5日，杭州许多猪肉经营户收到浙江省肉类协会的一条短信：今日省外生猪收购价16.13元/公斤，较前日上涨0.94%；省内收购价15.78元，较前日上涨0.64%；白肉价20.42元/公斤，较前日上涨0.49%。而此信息与杭州物价局网站上公布的“10月份生猪生产成本收益预警”相比，生猪收购价格、白条肉出厂价格上涨均超过10%。

　　业内预测，猪肉价格上涨蓄势待发。“上半年硬撑的养殖户终于有了盼头。由于5月份前后，生猪价格一路狂跌，因此现在表面上看起来各类数据都在上涨，但是估计猪肉价格不会超过去年同期。”业内人士分析。

　　据浙江省肉类协会检测数据显示，全省38个县135家屠宰场统计，近段时间省外、省内生猪收购价格，白条肉出厂价格，均出现连续上涨。与10月份的生猪生产成本收益预警信息的数据比较，当月14.33元/公斤的生猪收购价格、18.56元/公斤的白条肉出厂价格相比，上涨均超过10%。

　　与此同时，据杭州市贸易局（粮食局）上周对市区农贸市场猪肉日平均零售价格监测显示，条肉27元/公斤、夹心肉25.58元/公斤、腿肉25.94元/公斤、全精肉31元/公斤，与上期相比分别持平、上涨0.55%、0.54%、0.42%。

　　据业内人士分析，春节前猪肉价格将继续回升。从市场上看，现在买猪肉的消费者除了烧菜，还包括用来做酱肉等腌制品，销售量渐入高峰。而从供货量上看，东北三省近期生猪供货量大减，杭州市场大多依靠省内的牧场，一旦牧场惜售，就会出现供不应求，猪肉价格就会上涨。据网络信息整理报道