肉价逆势连涨三月 主因为市场供不应求

　　每到夏天，总是一年中猪肉消费的低谷时期。可是与往年有所不同的是，从今年5月下旬开始，甬城猪肉价格持续三个月演绎“淡季逆袭”。记者昨天从有关部门了解到，与3个月前相比，目前猪肉批发价格环比涨幅近16％，且还处于不断上涨行情中。

近期，甬城市场猪肉零售价格上涨。

　　记者昨天从市肉禽蛋批发市场了解到，在经历今年上半年曾经的“深度亏损”行情后，从5月下旬开始，宁波市猪肉批发价格逐步走出亏损状态，在原本是消费淡季的6到8月份里，持续三个月逆势上涨。

　　“5月底的时候，猪肉批发价格开始出现上涨苗头。当时市场里白条肉的批发价格是19元／公斤，到了7月份，差不多是20元／公斤。到了8月份，从昨天的市场记录来看，已经涨到22元／公斤。和去年同期相比，今年夏天白条肉批发价差不多要高20％。”批发市场负责人黄根满告诉记者。

　　据市贸易局菜篮子商品价格监测月报数据显示，在今年6月和7月，宁波市猪肉月度平均批发价格分别为20.53元／公斤和21.11元／公斤，环比分别上涨10.8%和2.8％，同比分别上涨5.1％和9％，而到了8月中旬时，同比增速已经达到11％。

　　猪肉批发价格上涨也拉动零售价格回升。记者从一位菜市场猪肉摊主那里了解到，5月份时一度跌至40元／公斤的肋排，近期其零售价格又回升到50元／公斤。

　　原本是传统淡季却演绎出一派逆势飘红，今年夏天的猪肉价格反常行情，也让不少人担心三年一循环的“猪周期”是否又已经在路上？据业内人士分析，此轮上涨行情之前，养猪业已在上半年连续深度亏损数月，一些养殖户见形势不好，纷纷提前退出行业，因而导致后期优质生猪供应量偏低，无法满足市场需求而推动价格上扬。

　　同时，“双汇”、“金锣”、“雨润”等国内著名肉类企业看好后市行情，纷纷加快建设大型屠宰场或是布局收购新市场，也拉动了近期肉价的“飘红”。

　　“从行业长期走势来看，近期猪肉价格上涨是一种恢复性反弹，其主要作用仍是为行业‘补亏’而非‘盈利’。在今年上半年，不少养殖户卖一头猪要亏损百余元，目前猪肉价格回升，养殖户卖一头猪差不多能赚80到100元左右。这个盈利程度，基本上可以弥补之前的亏损。”该业内人士称。

　　对于后市，业内人士分析认为，虽然接下来随着各大中专院校开学以及中秋、国庆长假等消费旺季到来，会给猪肉消费带来利好消息，但若是没有特别因素，下半年“猪周期”发威可能性较低。生猪供应量或将稳中有增，年底前猪价上涨动力不足。