五月：生猪供应因国储而减少 消费因流感增加

  　五月全国整体肉猪行情上升迅速，随后呈现急拉后走稳的态势。

　　从上旬开始，北方生猪价格率先“起跑”。由于华北及东北地区在五月出开始进入农忙阶段，生猪出栏量顺势减少，立夏过后两地的肉猪出栏价以每日0.2元/斤的速度暴涨。

　　随后华中地区出现养户惜售压栏现象，屠宰企业收猪困难，肉猪收购价被提高后出栏价亦“水涨船高”。据数据显示，五月中旬肉猪出栏价的波动基本集中在华中、华东、华北等北方地区，且猪价均突破7.0元/斤。期间，华南肉猪批发市场一直处于交投淡静状况，情况的改变出现在20周周末。某大型养殖企业上调广东区生猪出栏价后，市场与养户反应迅速剧烈，生猪交易出现火爆场面。

　　随后，全国大部份生猪产区的肉猪出栏价相继上升，拉升至7.0元/斤后窄幅回调，与全国猪价同步走稳。

　　综合分析五月份全国肉猪价格波动原因主要有三：

　　1、国家相关部门拉动猪价。国家冻肉收储行动分别在5月9日、5月20日与5月23日进行，在稳定肉猪市场的价格同时，促使养户压栏惜售，造成短暂的肉猪供应短缺，推动猪价上涨。