长沙:肉价变动是市场自我调整表现_养猪信息网_这里总有您需要的猪业资讯

　　养猪网整理报道：“目前猪肉价格基本上没有什么变化，维持在11.9元/斤，跟平常差不多，对我们超市来说，我们有比较稳定的进货渠道，所以在质量和供应方面还是比较有保障的。”湖南省新一佳商业投资有限公司一位周姓负责人表示。

　　“猪周期又来了”、“猪价要跳水啦”……各大媒体对猪肉价格暴跌的争论甚嚣尘上。

　　进入3月以来，各地猪肉价格进入下行区间，长沙的猪肉市场供应如何？受上海、浙江死猪事件影响，长沙猪肉市场是否也受此波及，应声而下？

　　记者通过走访生猪养殖户、各大超市、农贸市场、消费者了解到，目前长沙的肉价变动属于正常的市场波动，是一种市场自我调整表现，上海等地死猪事件的影响在长沙猪肉市场暂未显现。

　　 生猪养殖户：肉价已到谷底，不会再跌

　　张维，长沙县许兴生猪养殖专业合作社社长，从1999年起开始进入生猪养殖业，自称是个“喂猪老口子”。

　　“死猪事件和禽流感对我们这些养殖户暂时还没什么影响。”张维表示，值得庆幸的是，他合作社的生猪年前都出栏了，如果等到现在出栏，不亏才怪。

　　张维算了一笔账，从猪肉行情来看，猪肉从年前16元/斤跌到目前10元/斤，一般现在出栏的生猪，保守估计平均每头要亏损200-300元。

　　值得张维高兴的是，“今年饲料涨幅跟往年相差无几，”麦麸等饲料平均每吨只涨了200元左右。

　　此外，目前张维的合作社存栏的小猪崽高达500多头，他坦言，只要到今年下半年七八月猪肉价格一起来，他的这500头生猪就可以出栏了。

　　显然，张维对于眼下媒体热炒的“猪周期”、“猪价跳水”没有过多在意，反而对长沙生猪市场回暖比较有信心。

　　那么张维对长沙猪肉市场回暖如此自信，依据是什么？

　　凭借14年的养猪经验，张维一语中的：“今年‘猪周期’的表征，目前至少我还没看出来，其实猪肉市场在每年的3、4、5月行情都不好，一般上半年整体上的销售情况都是比较冷清的，目前的肉价已经到了最低点，不会再跌了。”

　　按照张维的估计，长沙肉价基本上就维持在这个价位，不会跌也不会涨，价格基本上会稳住，“要到农历五月底、六月初，猪肉价格才会起来。”

　　超市：目前肉价不会有太大变化

　　肉价是居民生活指数的晴雨表，而猪肉供应则直接牵动着长沙千家万户的餐桌。

　　“目前猪肉价格基本上没有什么变化，维持在11.9元/斤，跟平常差不多，对我们超市来说，我们有比较稳定的进货渠道，所以在质量和供应方面还是比较有保障的。”湖南省新一佳商业投资有限公司一位周姓负责人表示。

　　这位负责人认为，目前肉价基本上是一年的底价，除非一两个单品被商家拿出来做促销，比如前腿肉，商家为了吸引顾客，促销价可以下滑到9.9元/斤。如果说整个批量要做价格下调，超市是肯定不会这样做的，因为超市要考虑经营成本，不可能亏本销售。

　　“上海死猪事件对猪肉价格的影响暂时没有看到。”据家乐福贺龙店生鲜区的一位负责人介绍，每年猪肉价格都有一个涨跌波动，即每年年后的3、4月都是肉价跌到最厉害的时候，且今年猪肉价格跌幅跟去年差不多。

　　走访中，家乐福、新一佳等各大超市门店负责人都表示，目前猪肉市场销量都呈下滑趋势，但幅度不是很大，销量波动也都维持在5个百分点上下。

　　“猪肉市场整体都是这样，主要还是居民购买指数和消费能力在下降，不能单纯的归因于上海死猪事件。”周姓负责人认为。

　　目前新一佳等市内大型连锁超市的生鲜肉都是从定点屠宰场、定点办出来的货品，有相关部门的检疫盖印，质量能够得到保障，不会出现市面上的白板肉问题。

　　“即使加强检疫等环节工作，也一般不会影响到超市后续货源供应，价格之所以会下调，是因为目前市场上的货源太充足。”家乐福上述负责人表示。

　　消费者：低肉价“好景不长”

　　肉价下跌，让消费者也感觉有些突然。“肉价跌的挺厉害，现在一斤黄瓜、茄子也要三五块了，青椒都四块多了，一斤猪肉才十块。炒盘肉的价钱比红烧茄子的价钱还要低。”8日，正在长沙市兴盛超市排队买肉的居民王女士说。

　　而当天，兴盛超市在生鲜区正在做前腿肉促销活动，促销员介绍，今天前腿肉价格最低只卖9.9元钱一斤，猪肉在平时难得做促销。

　　在新诚小区的生鲜市场，来买菜的陈女士对猪肉掉价的看法却比较理性，她提着刚买的肉表示，“每年年后这个时候肉价是最低的，便宜又实惠，过阵子肉价肯定会涨起来。”

　　猪肉商贩：肉价“五一”后会涨

　　走访的三四家农贸市场，商贩普遍反映大多数消费者在家禽消费这块确实少了许多，但猪肉销售受到的影响还比较小。

　　在茶子山农贸市场做猪肉生意的刘先生，已卖了十多年的猪肉，他介绍，现在价位一般是五花肉卖到11元/斤，其他前腿肉、里脊肉品种都是12元/斤。

　　在茶子山农贸市场像刘先生这样的猪肉商铺有七八家，由于猪肉价格偏低，他们现在每天进肉的数量上相比年前减少了一些。

　　“往年这个时候，肉价格都是比较低的时候，去年这个时候也是这个价位，肉价下跌跟禽流感和死猪事件没有什么直接联系吧。”刘先生铺面隔壁的老王补充道，目前肉价下滑是正常市场波动。

　　对于同行的观点，刘先生也表示了认同，“肉价格是肯定不会再跌了，猪价格跌到这个价位基本也不会再跌了。而肉价估计要到五一节后才会涨起来。”

长沙:肉价变动是市场自我调整表现