需求不如预期　屠宰场不愿意收购

　

　　养了10年猪的肖科亚最近很“熬煎”：天天看着78头到了出栏时间的猪，却见不到客商收购。盼不来也罢了，每天还要消耗500元的饲料，看着“宝贝们”日益肥硕，他的心情却愈发沉重。

 

　　现实联系屠宰场 都不愿意收购

　　3月7日上午，长安区子午村十组59岁的肖科亚家的猪圈里，他指着个头最大的一头黑白花猪说：“这一头猪光净肉都在300斤以上。年前有人专门预订说过年时会拉走，可现在年过完了也没见人来。”在家里，肖科亚负责养猪，妻子负责销售。“我和周围几个信誉好的屠宰场关系都很好，往年都是屠宰场的人到这里把猪拉走，但今年却不同了，一般养6个月生猪就要出栏，可我打电话给屠宰场，他们不接电话，愁死人了。”肖科亚的妻子满脸愁容地说。

　　说话间，她又电话联系东大街道办祥峪村附近的一家屠宰场。“你不是说正月十三来收猪么，咋还不来？”“唉，实在是宰杀不过来，彬县、旬邑、河南的养猪大户直接把猪送到屠宰场了，价格也低。”说完，屠宰场老板挂了电话。肖科亚的妻子又拨了长安区另一家屠宰场的电话，但刚一接通，对方就挂断了。

　　原因需求不如预期 致供大于求

　　在长安区云龙屠宰场，负责人洪智慧刚送走一个上门卖猪的客户。“刚才那几个人在山里养了上千头的生态猪，他们说只要跟普通肉价持平就行。去年，同期毛猪每公斤17元还要上门收购，现在每公斤13.4元还不一定收购呢。”

　　洪智慧说，他的屠宰场去年同期每天宰杀40余头生猪，批发价在20元/公斤，现在每天屠宰20头，批发价格只有17元/公斤，“刚过完年，吃肉的人少，卖不动，价格上不去，宰杀业务锐减。同时，彬县、旬邑、河南等地养猪大户把大量生猪运到西安市场，收购价比本地的每公斤便宜0.6元。这样一来，本地猪肉市场有明显萎缩。”

　　他还说，虽然猪肉批发价降了，可人工价格上涨了，摊贩零售猪肉的价格还有所上升，猪肉市场一般3年会有明显波动，今年的猪肉市场到现在已是走入低迷期了。“天气越来越热，肉价还会下跌。”

　　兴平市鸣新养殖场总经理霍鸣新已经有20多年的养猪经验了。目前他可以上市的生猪多达2000多头，“同样面临猪肉贱卖、难卖的问题。我们是自繁式养殖，为了减少损失，已经减少了母猪存栏数量。一头240斤重的成品猪卖出去要赔本200多元，不卖就会压在栏里，损失更大。”

　　咸阳旬邑县有陕西省大型生猪养殖基地，其中生猪存栏数量上千头的养殖户30多家。“由于目前市场上猪肉价格整体下滑，很多养殖户面临的压力也越来越大。如果局面不改变，再有两个月，一些养殖户就会扛不住陷入困境。目前政府也在积极帮养殖户寻找销路。”旬邑县农业局局长张肇华说。

　　有专家认为，导致此轮肉价下跌的主要原因是“猪周期”发威，前两年猪肉行情好，母猪出栏量增加，而今年需求不如预期，导致全国市场供大于求。霍鸣新表示，根据20多年的养殖经验来分析，2012年猪肉价格整体平稳，年底略微上涨，但2013年市场会出现低迷，这个低迷期会持续到4月到达顶峰。“如果没有政策干预，过了4月养殖市场如果仍然无法摆脱这种困境的话，2013年猪肉市场会整体进入低谷期。”

　　预测猪肉价格将呈下降走势

　　7日，记者在朱雀副食品批发市场调查了解到，猪肉批发价格最便宜每公斤17元左右，一名肉店老板说，这里的肉价每公斤比超市便宜4—6元。记者在多家大型超市了解到，猪肉价格每公斤从24元到30元不等。省物价局官网上显示，本周陕西省生猪、猪肉价格继续小幅回落，其中，生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤13.75元，比2月27日下降4.38%。预计后期生猪、猪肉价格仍将呈下降走势。

　　而国家统计局、商务部、农业部节后的连续监测数据均显示，2月中旬以来全国猪肉价格不断回落，不但目前已降至今年1月初的水平，甚至低于去年同期。目前已进入传统春夏的猪肉消费淡季，需求低迷还将继续压制价格。