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纪念广东省养猪行业协会成立20周年
全国猪价将形成“涨不上来、跌不下去”的趋势

全国猪价将形成“涨不上来

  双节前夕,行业普遍预计猪价会小幅上涨,国庆期间全国猪价曾经震荡调涨。
行情:猪价基本平稳,猪市微利震荡

行情:猪价基本平稳,猪市

行情:猪价基本平稳,猪市微利震荡
2012年10月18日猪评:猪价下跌盈利反升

2012年10月18日猪

据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计,2012年10月18日全国各省生猪
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CPI被戏“猪肉指数” 明年肉价可能步入上行周期

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  • 日期:2012-10-23 09:23
  • 编辑:admin
  • 来源:楚天金报
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CPI被戏“猪肉指数” 明年肉价可能步入上行周期
 

 图为:今年养猪户踩在盈亏平衡点,明年期待好行情

  猪肉价格波动与CPI走势呈现显着协同的态势。令人警惕的是,猪肉价格在过去10年里一直呈现“涨两年跌一年”的态势。业内普遍认为,从去年10月到今年10月,猪肉价格刚好走过了一个下行周期,目前已经企稳并可能进入上行通道。探寻猪肉涨跌背后的秘密,且看一看来自猪肉生产源头——养猪场的明白账。

  探访新洲中型养猪场 程老板养猪亏过110万元

  在武汉市的几大远城区,江夏、新洲、汉南等地,大大小小的养猪场从去年10月到今年6月,都经历过一次猪价下行的悲惨行情。去年国庆前夕,生猪收购价格还在9.5元/斤左右徘徊,到了去年年底,价格微跌至9.3元/斤左右。农历年之后,生猪价格很快跌至8.5元/斤,此后一路下探,到今年五六月间,生猪收购价到达历史性的底部:6.5元/斤!

  记者采访得知,依据当前的养殖成本,当生猪价格在6.5元/斤时,养一头猪,会净亏150元左右。

  武汉市新洲区“再思源生猪养殖合作社”,2008年成立,目前拥有合作养殖户42户,年产生猪1.6万头。该合作社的核心养殖示范户,便是新洲汪集白洋养猪场的老板程林利。10月12日,记者到程老板的养猪场进行了实地探访。

  程老板的猪场目前年出栏头数超过3000头,且养有能够繁殖的母猪200头,他走的是“自繁自养”的模式,并最终创办了养殖合作社。这一道路,在湖北的生猪养殖中带有普遍性。

  此外,一个最吸引记者的地方在于,作为一名中型养殖户,程的猪场,是国家发改委生猪价格监测点。程告诉记者,他平时一周报一次数据,猪价暴涨暴跌时,一天报一次数据。

  记者采访时正值国庆长假结束,生猪收购价格比起今年五六月时,行情已经见涨。程老板告诉记者,这些天当地的生猪收购价格在7.5元/斤左右,但即使是这个价格,养猪仍然只能算持平甚至略微亏损的状态。

  ——程林利自称是2008年那一波“灭绝季”的幸存者。

  2008年,猪肉价格并不低,但当年疫情严重,包括猪瘟、高热病等疫情连番发生,当年程林利及周边的养猪户,存栏猪的死亡率一度超过70%,许多养猪户血本无归,圈内传闻福建等地有养猪户因亏损数千万元,倾家荡产而跳海轻身。当年,程林利的猪场死了700多头猪,净亏110万元。

  “2008年的春节我没敢在家里过,债主踏破门槛,老婆嚷着要离婚。好在终于挺过来了。”程林利说。

  大疫情爆发过后的2009年到2011年,猪市的行情开始逐步转暖,并在2011年达到最高点。2011年,程林利每养一头猪净赚600元,全年利润在150万元以上。但从去年国庆节之后,行情又开始向下,至今已经一年。好在今年国庆节前后,行情出现转暖趋势。

  程林利告诉记者,以他实际的感受,政府部门和金融部门对养猪户的补贴和扶持,历年来力度只见增加不见减少。

  武汉新洲工商分局汪集工商所所长程志对记者说,多年来当地工商一直把服务养猪户作为重点工作内容。对此,当地养殖户均称,在收集信息、调研和市场监管等方面,当地政府部门尤其是工商部门,做了大量工作。“养猪投入大、风险高,一旦疫情爆发或者资金链断裂,很容易在瞬间倾家荡产。最后必然加重猪价波动的幅度。”程老板说。

  细打算盘记笔账 今年喂大一头猪勉强保本

  10月16日,武汉市内大型超市的猪前胛、五花肉等主流猪肉品种的价格,在11元/斤左右。同日,武汉周边生猪收购价格,在7.5元/斤左右徘徊。

  从养猪场到市民的餐桌,如果从30斤左右的幼猪开始喂养,一头肥猪通常需要生长6个月时间,最终被中间商收购时,肥猪一般重约220斤-240斤。那么,养大一头猪能赚多少钱呢?程林利给记者算了一笔账——

  一头220斤肥猪出售给中间商,按当前价格7.5元/斤计算,养猪户得款1650元。

  而养猪成本包括:30斤重的猪苗,买的话400元成本。防疫保健等关键措施,每头猪需50元成本。从30斤长到220斤,190斤肉,按照每3斤饲料对应1斤肉来计算,包括饲料储存时的合理损耗,一头猪从买进到出栏需要饲料600斤,当前的猪饲料价格为1.6元/斤,饲料总耗费960元。

  450元+960元=1410元,剩下240元。这240元利润里面,再减去人工、厂房折旧、水电和贷款利息,最后还需要减去生猪死亡带来的损失,正常情况下生猪死亡率在2%。但即使这样算下来,在7.5元的生猪价位,养殖户也只能勉强保本。

  ——在养猪户看来,最大的风险在于疫情和资金链。

  疫情的杀伤力自不待言,周转资金的欠缺,在很大程度上也制约着养猪户扩大养殖的动力。程林利的猪场现在用的饲料主要是玉米和豆粕。按照他的猪场当前的存栏头数,每天的饲料费用在8000元左右。“一眨眼,十来天10万元就被猪吃掉了。”程林利说。因养猪户饲料费用巨大,饲料供应商从不赊账,基本都是现金交易。这也决定了养猪户也不可能在猪价走低时拒绝卖猪。“猪多吃一天你都受不了。”

  养猪户在猪需要出栏时,有两种选择。一是卖给屠宰场,二是卖给中间商,也就是所谓的猪贩子。但记者采访时了解到,在收猪这一行,“潜规则”众多。养猪者在价格谈判时处于弱势地位。“送到屠宰场,多少也挨宰。比如取猪头,按规定猪头重量应该控制在10-15斤,屠宰场取20斤。这5斤猪肉,再加上猪下水、猪血、猪尾巴等,全部相加大约价值80元,但全部冲抵了屠宰场的加工费。实际加工费只要30元。”一位养猪户对记者说。

  而真正能够掐死中小养猪户命脉的,是中间商。这也是为什么程林利一直梦想能够做到“产供销一条龙”的原因。

  据他介绍,中间商一定会保证自己每斤有2.2元-2.5元的毛利,否则不会收猪。

  接受采访的几名养猪场老板都认为,猪贩子对猪肉价格具有举足轻重的影响。那么,能不能不卖给他们呢?一位不愿透露姓名的中间商告诉记者,养猪户如果自己将猪拉出去卖,风险更大。“你要知道‘货到地头死’的道理,拉到外地去,损耗、死亡以及病毒等,都不可预测,再遇到对方压价,你是卖还是不卖呢?”

  CPI被戏称“猪肉指数” 明年肉价可能步入上行周期

  在中国,有人将CPI戏称“猪肉指数”。

  10月16日,国家统计局湖北调查总队和武汉市统计局公布了今年9月份的CPI:全省同比上涨2.1%,为年内月度最低涨幅;环比上涨0.7个百分点,涨幅为年内第二高位。武汉市同比上涨2%,涨幅比8月份加大0.4个百分点,为今年2月份以来的最高涨幅。

  统计部门的分析显示,食品价格上涨仍是影响CPI环比上涨的主要原因,肉类价格上涨首当其冲。与8月相比,9月份武汉市肉禽及其制品价格上涨5.5%。涨辐较大的猪排骨价格上涨13.3%,牛肉价格上涨7%,牛腩价格上涨6.9%。

  中国人民大学经济学博士、中国银行间市场交易商协会研究部高级助理申世军,长期跟踪和研究国内猪肉价格走势。16日,申世军在接受记者电话采访时说,猪肉价格波动与我国CPI走势呈现显着协同的态势。“我国总体价格运行中,价格运行趋势与食品价格尤其是猪肉价格保持明显协同,猪肉价格的波动贡献了CPI波动的很大部分,正因如此,就产生了中国特色的猪肉价格周期,出现了CPI成中国‘猪肉指数’的戏称,甚至有了猪肉价格绑架CPI之说。”

  对此,申世军认为,二者出现协同的原因主要有两点:一是国内猪肉价格波动的幅度较大,同比涨幅最高曾超过80%,同比跌幅最大也曾达到30%以上。在最近一轮的猪肉价格上涨中,同比涨幅最高也达到了57.1%。二是我国猪肉价格在CPI的权重较大,在2.5%-3%之间。这一水平远大于世界主要猪肉生产和消费国,例如日本为0.66%,美国约为0.34%。

  根据申世军的分析,我国猪肉价格波动周期为40个月左右,但价格上行期和回落期并非对称的。他认为,根据历史数据分析,国内猪肉价格呈现“涨两年跌一年”的特征。而当前,肉价已出现进入上行周期的信号。“猪肉价格上行周期一旦确立,将在未来的两年内对CPI形成持续且明显的推动,影响力量绝对不可轻视。”

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