2016年浙江畜牧业生产形势分析

受环境整治影响，各地实施禁限养政策,2016年浙江主要畜禽生产持续大幅下降,其中生猪生产下降明显，猪价较2015年上涨幅度较大,养殖效益明显增加；家禽生产也仍处于下降趋势，降幅逐渐收窄，家禽价格跌宕起伏，但养殖仍有效益；牛羊生产小幅波动。2016年浙江省猪牛羊禽肉总产量为117.09万吨，禽蛋产量为30.85万吨，牛奶产量15.30万吨，分别比上年下降9.97%、7.36％和7.27%。

一、生猪生产持续下降，猪价高位运行

（一）生猪生产持续下降。

据国家统计局浙江调查总队监测调查，2016年底全省生猪存栏573.83万头，其中能繁母猪存栏50.10万头，同比分别下降21.41%和17.96%；生猪出栏1169.24万头，猪肉产量90.73万吨，同比分别下降11.13%和12.19%。生猪和能繁母猪存栏连续16个季度下降，且降幅较大（如图1）。

（二）养殖户数量持续下降，养殖结构优化。

随着“三改一拆”和“五水共治”环境整治行动的推进，养殖户数量持续下降。从一年来样本户变化情况来看，大型养殖户数量逐季减少，中小散户下降尤其明显，生猪产业结构有较大调整（如表1）。由于大型养殖户在环保和资金上的优势，今后养殖户数量将会趋稳，而中小规模户和散养户将会逐步退出，大型养殖户的生产比重将会越来越高，一定程度上也能助推浙江生猪规模化发展的步伐。

（三）养殖效益显著。

2016年浙江猪价跟随全国脚步，全国猪价先涨后跌再企稳回升态势，总体价格处于高位。上半年5月中旬猪价达到历史高点后开始略有回落企稳，直至年末双节来临，猪价又开始上行。据12月份调研的情况，当前猪价有所回落，在17元/公斤左右，一头猪生产成本在13.5元/公斤左右。即使按照头均出栏110公斤计算，一头猪能够盈利400元左右，生猪养殖效益显著。

（四）养殖户生产意愿稳定，后市预计乐观。

2016年11月份，总队商投处实地调研走访了台州、金华和衢州的8家规模户，这些规模户均表示有能力扩大生产，但受环境整治和生猪总量调控等多方面影响，未来一段时间内都不会去扩大生产。随着“三改一拆”和“五水共治”环境整治行动的推进，养殖户的生产意愿也更加趋于理性，在当前猪价持续高位运行时期也不再盲目扩大生产。

随着春节的临近，传统的消费风俗在一定程度上能够带动猪肉市场的消费，生猪价格也将会稳步上升，生猪养殖仍有很高的效益。但由于现在生猪养殖处于“猪周期”的高效益阶段，全国的生猪生产或将逐渐保持供需平衡状态，预计猪价也将会以平稳为主，但到明年下半年猪价可能回落，生猪养殖仍具有较好收益。

二、家禽生产降幅收窄，养殖效益回稳

（一）家禽生产下降幅度趋缓。

2016年末家禽存栏6592.55万羽，出栏14941.73万羽，同比分别下降12.31%和1.71%，出栏降幅逐渐收窄（如图2）。

（二）禽类产品价格总体良好。

家禽价格经过之前一轮暴涨之后，2015年下半年开始回落，2016年全年一直跌宕起伏。今年1月底活鸡价格跌至最低，但是随着生猪价格持续走高的影响，活鸡价格也跟着保持持续上涨态势，到二季度又重新回落直至8月份止跌回升，行情逐渐向好，到国庆过后又开始回落，元旦前受节日影响，有所回升。全年家禽价格总体良好，家禽养殖有一定的效益

（三）后市预测。

临近年关，随着年底前消费需求加大，禽类消费也将会逐渐增加，加上当前家禽总体生产处于低位，养殖户冬季养殖意愿不强，预计明年一季度禽类产品价格可能会进一步上升，家禽养殖效益将会提高。

三、牛羊生产小幅波动

（一）牛羊存栏下降，出栏略增。

截至2016年年底牛存栏14.50万头，同比下降3.27%；出栏8.76万头，比去年同期增加6.05%。羊存栏113.08万头，同比下降0.26%；出栏119.44万头，增加6.90%。

（二）后市预测。

近年来受洋奶粉的冲击，奶牛养殖效益不佳，养殖户淘汰低产奶牛，缩减饲养成本，奶牛存栏呈持续下降态势。2016年湖羊价格总体处于低位，湖羊养殖效益不佳，但是随着湖羊产业振兴计划不断推进，湖羊生产保持稳定，冬天是羊肉消费旺盛的时期，羊出栏上升，价格也略有回升，效益上升趋稳。