广东生猪产销形势分析：9月猪价继续上涨，预计生猪出栏均价将达到30元/公斤

一、生猪存栏、出栏量下降，养殖信心、压力下降

生猪存栏持续下降，能繁母猪存栏量有回稳趋势。近一年内，基地总体存栏率呈下降趋势，生猪、能繁母猪存栏数量整体下降。据省菜篮子生猪基地监测，8月整体生猪存栏环比降14%，同比下降53%；能繁母猪存栏率为38%，8月能繁母猪存栏数量与7月末存栏数量基本相同，有回稳趋势，8月能繁母猪存栏量环比下降11%，同比下降58%。

生猪出栏量环比下降。上半年受养殖基地防控压力大的因素影响，造成生猪出栏量持续下降，至8月已连续3个月维持下降趋势。据省菜篮子生猪基地监测，今年4月下旬出栏量达到最高，随后生猪出栏量持续走低， 8月生猪出栏量环比下降22%，同比下降56%。

生猪补栏量下降至低点。自去年12月省内发生非洲猪瘟以来，基地防疫压力增大，生猪补栏量逐渐下降，此后随着6、7月生猪价格快速上涨，补栏量有所回升，但8月受前期基地配种数量减少影响，造成本月整体补栏量下降。据省菜篮子生猪基地监测，8月补栏下降至最低点，补栏环比下降37%，同比下降47%。 

出栏均重回升迹象明显。相对7月末103.4公斤/头的生猪出栏均重，8月生猪出栏均重呈回升态势，本月末生猪出栏均重已回升至106.4公斤/头，比7月末环比增加3%，8月生猪整体出栏均重为106.2公斤，环比增0.4%，同比下降6%。

生猪出栏均重变化走势图

生猪养殖基地信心下降。据省菜篮子生猪基地监测，8月下半月生猪养殖基地信心指数为54.6，比上期下降5.5。本期有34%的养殖基地信心较好，养殖基地信心值位于中间水平的猪场占28%，另有38%的养殖基地信心不足。

生猪基地养殖压力指数下降，但仍持续处于压力较大区间（压力指数大于12）。本期菜篮子基地生猪死淘数量环比减少，生猪养殖压力指数下降，8月下半月生猪基地整体养殖压力指数为17.2，环比下降4.1，省内生猪养殖防疫压力下降，养殖基地死淘率下降，有利于生猪产能稳定。

生猪养殖基地压力指数变化图

二、白条肉、冻肉批发交易量均下滑

白条肉交易量下滑，省外入场量占7成以上。8月白条肉批发市场交易量下跌。据市场监测数据，本月总交易量环比下降3%，同比增加58%。其中生猪供给来源省外入场量占比超过7成，与7月基本相同，主要来源是广西省和江西省，省内入场主要来源为肇庆、茂名和清远市，主销市场为省内及周边地区。

冻肉市场交易量下降。据冻肉市场数据，8月冻肉交易量整体下降，环比下降17%，其中梅头肉、有皮上肉、精排骨、精瘦肉、交易量均下降，分别环比下降23%、20%、19%、15%，主要来源四川省、重庆市、河南省以及国外进口，主销地为省内及周边地区。

三、猪肉价格继续上涨，养殖头均利润破千

猪肉价格上涨明显。据省监测体系数据，8月生猪出栏价格上涨至26元/公斤，环比上涨31%，同比上涨81%。白条肉批发价格上涨至32.7元/公斤，环比上涨13%，同比上涨94%，猪肉平均零售价为42.3元/公斤，环比上涨15%，同比上涨31%。冻肉批发价格涨至23.8元/公斤，环比上涨45%，其中精排骨、有皮上肉、精瘦肉、梅头肉价格分别为28.5、25.5、22、19.3元/公斤，环比分别上涨23%、81%、57%、33%。

生猪、猪肉价格走势图

冻肉批发价格走势图

猪粮比快速上涨，进入红色预警区域。本月猪价快速上涨，生猪出栏均价达到26元/公斤，环比上涨31%，玉米价格微涨，猪粮比快速上涨至12.5:1，环比上升34%，同比上升74%，进入红色预警区域。根据《广东省缓解生猪市场价格周期性波动调控预案实施细则》调控方案，相关部门将启动一级响应，以防止价格过度上涨，预计9月将投放适量储备冻肉。

猪粮比走势图

饲料原材料价格上涨，生猪头均盈利破千。本月饲料原材料玉米价格为2.1元/公斤，与7月相比上涨2%，同比上涨7%；豆粕价格为2.9元/公斤，环比上涨5%，同比下降7%。由于生猪出栏价格快速上涨，监测点8月生猪头均盈利迅速上涨至1298元/头，环比上涨101%。

四、预计生猪出栏价格将继续上涨

供应方面，受非洲猪瘟疫情影响，此外3、4月补栏量环比下降0.8%、5.4%，据省菜篮子生猪基地数据，预计9月生猪出栏供应数量将对应下降。此外随着猪粮比快速上涨，预计广东将投放适量储备冻肉，市场供应量将相应增加，但预计仍难以弥补供应缺口。需求方面，9月开学季、中秋节日和国庆假日纷纷来临，需求旺盛，猪肉需求量将增加。在猪肉供应数量下降，需求增加的情况下，9月猪价将继续上涨，预计生猪出栏均价将达到30元/公斤。